Slår ett slag för fler glutenfria alternativ!
Folk klagar på att jag är kräsen... Nähe då, inte alls! (eller i alla fall inte så kräsen som folk tror!) Det är bara det att det finns många grejer jag inte kan äta och ingen pallar göra glutenfria alternativ!
"Trots att glutenallergi blir allt vanligare, är utbudet på glutenfria matvaror dåligt och dessutom mycket dyrare än vanlig mat. 2 kg vetemjöl kostar cirka 10 kronor och 2 kg glutenfritt mjöl kostar cirka 50 kronor. Detta för att det är mycket dyrare att framställa glutenfria produkter. Svenska Celiakiförbundet har räknat ut att glutenintoleranta betalar 5000 kronor mer per år och person för att äta de glutenfria alternativen, än en som kan äta vanlig kost.
Rena drömmen för en glutenallergiker, dock hittar man bara ett sådant här stort utbud glutenfritt på Hemköp City i Stockholm.
Om man som glutenallergiker, vill gå och ta en fika med sina kompisar, är det än idag svårt att hitta glutenfria bakverk i större utbredd än biskvier och mums mums. Andra kan välja mellan en hel uppsjö bland smörgåsar, wienerbröd, chokladbollar, kanelbullar och andra olika bakelser. Som tur är finns det ofta glutenfria alternativ på matställen. På stora hamburgerkedjor finns det, i regel, glutenfria hamburgerbröd, men fortfarande finns det inte fler än cirka 70 pizzerior i hela Sverige där det serveras glutenfritt.
Utbudet på glutenfritt, både på matställen och i matvaruaffärer, ökar sakta i takt. Till skillnad från att man i slutet på 1980-talet knappt hade någon aning om vad glutenintolerans var, och att det inte fanns mer än en handfull glutenfria produkter att köpa, har vi gått framåt, även fast det tagit ett bra tag. Det skulle gott kunna gå lite snabbare så att fler glutenallergiker slipper känna sig utanför eller besvärliga då de inte kan äta vad eller på samma platser som andra."
Källa: http://lastafetah.edu.gellivare.se/tidigarenr/nr_40/Kultur/artikel2.htm
